Hier wollen wir einige Tipps geben für alle möglichen Formen der Ernährung, wie die einfach lebensnotwendigen täglichen Mahlzeiten oder bewusstes, gesundes Essen, oder Möglichkeiten, nett essen zu gehen.

Für Nicht-Badener sind die Spezialitäten der hiesigen Küche vielleicht eine Entdeckung wert. Die badische Küche bevorzugt Gerichte mit Bratkartoffeln, Brägele genannt. Dazu werden Leberle und Sulz (Kutteln) gereicht. Feldsalat, Spargel, Schwarzwurzeln, Wurstsalat, Schäufele und Schwarzwälder Schinkenspeck sind weitere Spezialitäten. Der badische Obstanbau bringt Trauben, Äpfel, Kirschen, Zwetschgen bzw. Pflaumen und Mirabellen auf den Tisch, die u.a. in Konditoreien in Form von Kuchen wiederzufinden sind. Zwiebelkuchen und Neuen Süßen gibt es im Herbst. Restaurants mit badischer Kücher sind z.B.

Rauher Mann

Insel 4, Tel. 0761 - 35697

Schützen

Schützenallee 12, Tel. 0761-70599-0

Weber's Weinstube

Hildastr. 35, Tel. 0761-700743

Vor allem im Sommer genießen es Einheimische wie Gäste, Biergärten bis spät in den Abend zu bevölkern. Zahlreiche Gartenwirtschaften laden dazu ein, müssen aber wegen der Sperrstunde spätestens um 23 Uhr schließen, neuerdings freitags und samstags sogar erst um 24 Uhr. Hintergrunginformationen zum Bier genießen mit Köpfchen sind in unserem Bierlexikon unter http://prolix-gastrotipps.de/Kapitel/Bierlexikon.html zu finden. Beliebte Biergärten sind:

Biergarten am Seepark

schließt auch erst um Mitternacht

Biergarten am Waldsee

Waldseestraße, open end

Biergarten beim Augustiner

im Bankepeter, Schwarzwald-Ecke-Gresserstraße. Der Wintergarten wird sobald es Sommer wird zum Biergarten umgebaut. Mit der Möglichkeit auch im Sommer überdacht zu sitzen, wenn es regnen sollte. Zeit des Sommerbiergartens ca. Mai / Juni bis August.

Biergarten Gasthaus Stahl

Kartäuserstr. 99 (bis 24 Uhr auf)

Feierlings Biergarten

Gerberau beim Augustinerplatz

Ganter Hausbiergarten

an der Dreisam (Leo-Wohleb-Brücke)
Eigenständiger Biergarten mit großem Kinderspielplatz. Hier herrscht das bayerische Biergartenkonzept: Vesper darf gerne mitgebracht werden, Grill kann man mieten (5 Euro) oder mirbringen, Zehnerkarte fürs Bier: 27 Euro

josfritzcafé

Wilhelmstraße 15/1
Tel. 0761-30019
www.josfritzcafe.de
Öffnungszeiten: Mo 10–02, Di, Mi 10–24, Do 10–02, Fr, Sa 10–03, So mittags
Inmitten der Spechtpassage, umringt von Lavendel, Feigenbäumen und einer riesigen Kastanie und fast schon mediterranen Flair versprühend, lädt der Biergarten des josfritzcafés zum Arbeiten, Abtauchen, Abschalten und Ankommen ein. Frischgezapftes gibt es ab 17 Uhr, und den ganzen Tag über: Kaffee…und ein gutes Gefühl! 

Kastaniengarten beim Greiffenegg Schlössle

auf dem Schlossberg
schließt erst um Mitternacht

Kybfelsengarten

Schauinslandstraße (Günterstal)

Nachdem in den letzten Jahrzehnten zwei alte Freiburger Brauereien wie Feierling-Inselbrauerei und Löwenbrauerei aufgegeben haben, teilen sich den heimischen Markt die Privatbrauerei Ganter aus Freiburg mit zwei kleinen Freiburger Hausbrauereien und den anderen Brauhäusern aus dem Umland wie Fürstenberg aus Donaueschingen, Rothaus und Waldhaus aus dem Schwarzwald, Riegeler aus dem Kaiserstuhl, Lasser aus Lörrach und Kronenbräu aus Offenburg. Folgende Brauereien haben auch Kneipenausschank:

Feierling Hausbrauerei

Gerberau 46
www.feierling.de

Ganter

Brauerei Schwarzwaldstr. 43
Brauereiausschank Münterplatz 18-20

Martinsbräu

Kaiser Joseph-Str. 237

Nur eine kleine Auswahl netter Cafes, die man zum gemütlichen Frühstück oder zum Nachmittagskaffee aufsuchen kann:

Altstadtcafe

Gerberau 12
Ein Frühstücksparadies

Art Cafe

Niemensstraße 6,
kleines gemütliches Café, das vorallem von Studenten immer gut besucht ist. Der Name ist Programm, zeitweise sind Fotografien oder Bilder ausgestellt.

Bergäcker Café

Kunzenweg 3, 79117 FR-Littenweiler
Hausgebackene Kuchen, Kaffeespezialitäten aus fair gehandeltem Spitzenespresso, wechselnde Tagesangebote

Biosk

Alter Messplatz, Schwarzwaldstraße 80a
Laut Selbstangabe Deutschlands erster Bio-Kiosk.
Frisch gepresste Säfte, Bio-Gemüse und schmackhafter Kaffee. Auch sonst wird angeboten was in einem Kiosk nicht fehlen darf z.B. Zeitschriften etc.

Blumencafè

Humbergweg 14
Etwas außerhalb im Stadtteil Lehen. Perfekt um eine kleine Pause von einem Spaziergang einzulegen.  Spezialitäten sind hier Frühstücksangebote und Kuchen.

Café Burgblick

Talstr. 131, 79194 Wildtal
Tel. 0761-53321    
Kuchen aus eigener Herstellung, schöne Gartenterrasse, Sonntags Frühstücksbüffet

Café Huber

Wentzingerstraße 46
Kleines Café im Stühlinger mit Berlin-Chic. Weißer Raum mit Stuck und Holzmöbeln. Selbstgemachte, kleine Speisen wie Quiche oder Suppe. Zu Lesen gibts hier Comics die von der Besitzerin bereitgestellt werden.

Café Lilac

Andreas-Hofer-Straße 9, 79111 Freiburg-St. Georgen
Zwei täglich wechselnde Mittagessen. Sowie morgens Kaffee und Kuchen und Abends japanische Tapas

Café Pow!

Berlfortstr. 52, 79098 FreiburgPersönlich-regional-nachhaltig-fair! Öffnungszeiten im Winter: Montag bis Samstag: 9 – 19 Uhr. Mittagsangebote mit zwei herzhaft belegten Stullen zur Wahl, leckere Suppen und Salate sowie Nachspeisen. Im Sommer mit begrüntem Biergarten

Elephant Beans

Basler Str. 12 a, 79100 Freiburg
Tel. 0761-42960190
Elephant Beans ist Freiburgs erste Ladenrösterei mit Kaffees aus Direkthandel. Das Café zählt sich zu den Innovationsträgern der Kaffeekultur in Deutschland und bietet ein große Vielfalt leckerer Zubereitungsarten vom Espresso bis zum 'Cold drip Coffee'. 

JC café

Klarastr 70
Café mit Friseursalon mit Tatoostudio. Alternativ, spannend, intellektuell. Ein Café mit seinem ganz eigenen Charme. Unbedingt vorbeigehen!

josfritzcafé

Wilhelmstraße 15/1
Tel. 0761-30019
www.josfritzcafe.de
Öffnungszeiten: Mo 10–02, Di, Mi 10–24, Do 10–02, Fr, Sa 10–03, So mittags
Das aus der linken Szene stammende und seit 25 Jahren im Familienbetrieb geführte josfritzcafé gehört zum festen Bestandteil Freiburgs: ob als Ruheoase inmitten der Stadt, als Ort der kulturellen Bildung oder einfach, um einen ausgezeichneten Kaffee zu genießen.
Freiburgs KULTurcafé josfritzcafé bietet allerlei: eine tolle Nachbarschaft (Buchladen, Keramikatelier, Theater, Fahrradladen); einen einzigartigen Innenhof; Musik, live oder mit DJ_ane; monatlich wechselnde Ausstellungen und Lesungen; Raum für unterschiedliche Gruppierungen; eine Auswahl an Getränken aus biologischer Landwirtschaft sowie fair gehandelt; und jede Menge eigenwillige und eigensinnige Menschen.

Kolben-Cafe

direkt neben dem Martinstor
hier werden auch südländische Spezialitäten zum Verkauf angeboten

Schloßcafé

Auf dem Gipfel des Lorettobergs bietet die große Terrasse einen schönen Ausblick auf die Stadt von der Bahnhofszeile bis fast nach Günterstal. Interessante Frühstückskarte.

Sedan Café

Sedanstr  9
Ein sehr liebevoll eingerichtetes Cafe mit entspanntem Publikum. Leckere Kuchen, frische Säfte. der perfekte Ort um mit Freunden zu plaudern oder sogar zu lernen.

Sonnengereift

Lorettostraße 48, Freiburg, Tel. 0176 978 607 62 
sonnengereift.com 
Kleiner Lebensmittelladen mit lauschigem Wohnzimmercafe. Bei schönem Wetter kann man im Vorgarten feine italienische Kaffeespezialitäten genießen. Es gibt einen wechselnden Mittagstisch mit Antipasti-Variationen, Suppen und kleinen Snacks. Bekannt ist das Lädchen für seine italienischen Spezialitäten u.a. unbehandelte Orangen und Olivenöl aus Sizilien. Das Motto heißt: "Lebensmittel direkt vom Erzeuger".

Strandcafe

Adlerstraße
Unterm Pflaster liegt der Strand - das Motto begleitet dieses Cafe auf dem Gelände der ehemaligen Gießerei im Grün. Linksalternatives Ambiente, Frühstück, Abendveranstaltungen.

Uni-Cafe UC

Niemensstr. 7
Das UC zieht, obwohl privat betrieben und nicht mit der Universität verbunden, vor allem jüngere Studenten in größeren Scharen an als manche Vorlesung

Wilhelm Moltke

Moltkestr.42
Unkompliziert, ehrlich, authentisch. Kleines Café mit Berlin-Flair mit dem womöglich besten Espresso in Freiburg

Cafe Melange

Eisenbahnstraße 64, 79098 Freiburg

Elephant Beans

Basler Str. 12 a, 79100 Freiburg
Tel. 0761 - 42960190
www.elephantbeans.de

Espressobar Wilhelm Moltke

Moltkestr. 42, 79098 Freiburg
www.wilhelm-moltke.de

Kaffee Escap

Glottertalstr. 7, 79108 Freiburg
Tel. 0761 - 6 00 65 45
www.kaffee-escap.de
Stehkaffee

Strass Cafe

Herrenstrasse 44, 79098 Freiburg

Wer nach Ladenschluss oder am Wochenende feststellt, dass etwas dringendes wie Milch, Brot, Wurst etc. vergessen wurde einzukaufen, kann bei etwas höheren Preisen an vielen Tankstellen (die meisten befinden sich an den Straßen, die zur Autobahn führen) zu den erheblich längeren Öffnungszeiten einkaufen. Auch in der Passage unter unserem Hauptbahnhof kann man in einem Supermarkt montags bis sonntags bis 24 Uhr einkaufen, manche Supermärkte in der Stadt haben auch werktags bis 22 Uhr oder 24 Uhrd auf, z.B. der REWE-Markt in der Talstraße.

Mit seinem südlichen Flair hat Freiburg natürlich auch einige Eisdielen zu bieten, oft in italienischer Führung mit viel traditionellem Können bei der Eisherstellung. Eis-Cafés sind zu finden unter dem neuen Theatercafé, am Münster- oder Rathausplatz. Weitere:

Eis-Mariotti

Kronenstraße 9

Eis-Venezia

Schwarzwaldcity

Eiscafé Nart

Zähringerstr. 336

Eiscafé Saviane

Elsäßerstr. 60

Die traditionellen Imbissbuden, an denen es Frikadellen, Pommes und heiße Würste gibt, sind nur noch am Münsterplatz, aber noch zahlreich in den Gewerbegebieten anzutreffen. In den letzten Jahren sind weitere Schnellküchen eröffnet worden, überwiegend sind es türkische Dönergrills.

Urlaubsnostalgiker oder vom ausländischen Essen verwöhnte Gaumen haben Gelegenheit, auch in Freiburg Lebensmittel zu erwerben, die von Direktimporteuren in ihren hiesigen Geschäften angeboten werden, z.B.

Anadolu (türkisch)

Tennenbacher-Ecke Stefan Meier Str.

Asia-Shop

Habsburgerstr. 127

Daria (persich u.a.)

Kaiser-Joseph-Str. 268

Donya (Waren aus aller Welt)

Kappler Str. 1, 79117 Freiburg
Tel. 0761-6008936

Exotic Afro-Shop (afrikanisch)

Komturstr. 1-3
79106 Freiburg

Feinkost aus Ungarn

Primo Market (italienisch)

Bernhardstr. 6

In Freiburg gibt es derzeit über 800 gastronomische Lizenzbetriebe - wir können hier nur eine sehr kleine Auswahl herauspicken, ohne einen Anspruch auf Vollständigkeit und in der Kenntnis, die Lieblingskneipe des einen oder der anderen hier vergessen zu haben. Gerne sind wir aber bereit, weitere Gastrotipps hier aufzunehmen, wenn sie aus unserer Leserschaft vorgeschlagen werden. Bitte per email und dem Namen und der Anschrift der Wunschkneipe mit Angaben, weshalb sie empfehlenswert ist. Hier unsere kleine Auswahl:

Eat the World bietet dreistündige Touren "abseits von ausgetretenen Touristenpfaden" an. Aktuell sind wir pro Woche an 4 Terminen im Stühlinger, sowie an 2 Terminen in der Wiehre vertreten. Die Gäste werden von einem kompetenten und ortskundigen Tourguide geführt und erfahren Wissenswertes und Unterhaltsames zu Geschichte, Sehenswürdigkeiten und dem Alltag im Viertel. Außerdem werden sieben kulinarische Partner vorgestellt und jeweils eine kleine, typische Kostprobe gereicht. Wir kooperieren dafür ausschließlich mit inhabergeführten Läden (keine Ketten), die hochwertige Produkte anbieten..
https://www.eat-the-world.com/freiburg.html

Alle drei Mensen wurden in den letzten Jahren von Grund auf saniert und modernisiert: Jetzt bieten großzügige Selbstbedienungsbereiche mit Salat- und Gemüsebuffets, Pasta-Linien, Wok-Stationen sowie vegetarischen und veganen Angeboten mehr Auswahlmöglichkeiten. Ein größeres Getränkeangebot erfüllt (endlich) die Wünsche vieler Studierender. Und damit die Wahl nicht zur Qual für diejenigen wird, die sich nicht entscheiden können, ergänzen vorab zusammen gestellte Tagesgerichte zwischen € 1,65 und € 3,10. Raum für kulturelle Veranstaltungen bieten die Mensen Rempartstraße und Institutsviertel mit der MensaBar und dem MensaFoyer. Programm und Info unter www.swfr.de/Freizeit.

Mittlerweile gibt es eine Chipkarte für eine schnellere und flexiblere Essensversorgung. Die Zahlung erfolgt bargeldlos. Sie ist in allen Mensen, Cafeterien, Service Points und sonstigen Einrichtungen des Studierendenwerks erhältlich.

Das Studierendenwerk legt einen gedruckten Mensaplan zum Mitnehmen aus, der auch im Internet zu finden ist.

Alle Mensen und Cafeterien auf einen Blick:
www.swfr.de/essen-trinken/mensen-und-cafes

Cafe Europa (im KG II)

Mo-Do 8-19.30 Uhr
Fr 8-19.00 Uhr

Cafe Senkrecht

(Uni Innenhof):
Mo-Fr 8.45-16.30 Uhr

Cafeteria am Flugplatz

Mo-Do 9-15 Uhr
Fr 9-14.30 Uhr

Cafeteria Musikhochschule

Mo-Fr 9-18 Uhr

Café Bohne

Mo-Do 7.30 - 14.00 Uhr

Café Libresso in der UB

Mo-Fr 7:45 - 20 Uhr
Sa+So 9 bis 20 Uhr
24 Stunden Automatenservice

Hofcafé

Mo-Do 9.00 - 14.30 Uhr, Fr 9.00 - 14.00 Uhr
Institut für Forstwissenschaften, Herder-Gebäude

Institutscafe (Stefan-Meier-Str. 28)

Mo-Fr 9.00-16.30 Uhr

Mensa am Flugplatz

Mittagessen Mo-Fr. 11.30-13.30 Uhr
Mit schönen Freisitzplätzen

Mensa Institutsviertel

Stefan-Meier-Str. 28
Mittagessen:
Mo-Fr. 11.30-14.00 Uhr

Mensa Littenweiler

Kunzenweg 29
Mittagessen:
Mo-Fr.- 11.30-14.00 Uhr
Pasta- und Salatbuffet bis 14.30 Uhr

Mensa Rempartstraße

Rempartstr. 18
Mittagessen:
Mo-Fr. 11.30-14.00 Uhr,
Sa. 11.30-13.30 Uhr
Abendessen: Mo-Fr
17.30-19.30 Uhr

MusiKantine

Mensa der Musikhochschule
Schwarzwaldstr. 141
Mittagessen (3,00 €)
Mo-Fr 11.30-13.30 Uhr

Haslacher Straße 12, 79115 Freiburg
Öffnungszeiten: Montag bis Freitag, 8-18 Uhr

Liebhaber von regionalen Milchprodukten und Haferdrinks aufgepasst!

Seit nun schon 90 Jahren gehört die genossenschaftliche Molkerei Schwarzwaldmilch fest zum Stadtbild Freiburgs und ist in jedem Fall einen Besuch wert. Im direkt am Produktionsstandort gelegenen Milchladen können Produkte aus dem gesamten Sortiment sowie viele Schwarzwaldmilch-Accessoires eingekauft werden. Bei den wöchentlich wechselnden Verkaufs-Aktionen lässt sich nicht nur die eine oder andere Spezialität verkosten, sondern auch mal ein richtig gutes Schnäppchen machen.

Viele der regionalen Milchprodukte sind in Bioland- und/oder laktosefreier Qualität – teilweise sogar fruktose- und glutenfrei – erhältlich. Hier wird also jede/r fündig und das nicht nur als Milchfan!?

Unter der Marke Velike! zieren jetzt auch Haferdrinks unterschiedlicher Geschmacksrichtungen die Regale. Das Besondere daran: Der Hafer stammt zu 100 % von kleinen Familienbetrieben aus dem Schwarzwald und angrenzenden baden-württembergischen Gebieten. Die Drinks sind 100 % zuckerfrei und zeichnen sich durch einen einzigartig geringen Anteil an Zutaten aus. Alle Zutaten sind Bioland-zertifiziert, 100 % pflanzlichen Ursprungs und somit komplett vegan.

Für nähere Informationen über die Schwarzwaldmilch und Velike! empfiehlt sich ein Besuch auf der Website: www.schwarzwaldmilch.de bzw. www.ve-like.de

Bewußte, gesunde Ernährung gewinnt immer an Bedeutung. Produkte, die weitgehend nach bio-dynamischen oder ökologischen Richtlinien angebaut werden, sind nachweislich weniger schadstoffbelastet, vitaminreicher und bioverwertbarer, als Lebensmittel, die in Massenproduktion, hergestellt werden künstlich gedüngt sind und durch chemische Spritzmittel belastet sind. Solche Lebensmittel findet man natürlich in erster Linie in Naturkostläden, die durch bestimmte Schutzsiegel den biologisch - dynamischen Anbau garantieren können.

Alnatura Super Natur Markt

Kaiser-Joseph-Straße 261, 79098 Freiburg, Tel. 0761 - 2921144
www.alnatura.de

Alnatura Super Natur Markt

Merzhauser Straße 179 (Sonnenschiff), 79100 Freiburg, Tel. 0761 - 1373633
www.alnatura.de

AVENA Naturkost

G. Schneider
Burgweg 1, 79112 Freiburg Opfingen, Tel. 07664 - 59274

Bio Keller

Konradstr. 17, 79100 Freiburg, Tel. 0761 - 7078524

Bio-Comet

Hinterm Weiher 15, 79112 Freiburg Tel. 0170 - 2890707

Bioase

Kirchstraße 2, 79194 Gundelfingen, Tel. 0761 - 582844

Bioladen Freiburg - St.Georgen

Blumenstraße 36, 79111 Freiburg, Tel.  0761 - 442338

Bioladen St. Georgen

Blumenstraße 36, Freiburg, Tel. 0761 - 442338
www.bioladen-stgeorgen.de

Bionara - Ihr Naturmarkt

Rana Meric & Roland Stähle GbR
Fabrikstr. 2, 79102 Freiburg, 0761 - 2023151 und 6815680

Biosphäre Natukost

Kartäuserstr. 38, 79102 Freiburg,Tel. 0761 - 381337

Dachswanger Mühle mit Hofladen

79224 Umkirch Tel. 07665 - 940160
www.dachswangermuehle.de

Die Flocke Naturkost GmbH

Heinrich Heine Str. 18 A, 79117 Freiburg, Tel. 0761 - 66230
www.dieflocke.de / kontakt@dieflocke.d

Kornkammer

Neumann/Rutschmann
Andreas-Hofer-Str. 65a, 79111 Freiburg, Tel. 0761 - 442338

Madal Bal Naturkost

Nußmannstr. 14
79098 Freiburg, Tel. 0761 - 381386

Naturkost

Susanne Seehusen
Max-Josef-Metzger Str. 6 79111 Freiburg, Tel. 0761 - 4760627

Naturkost

R. Schulhauser und K. Huber
Karlstr. 71, 79104 Freiburg, Tel. 0761 - 23057

Naturkost in Herdern

Kleine-König/Christ GbR mbH
Hauptstraße 82, 79104 Freiburg, Tel. 0761 - 283757 ‎

Naturkost Karlsladen

Karlstr. 3, 79104 Freiburg, Tel. 0761 - 2925594 ‎

Naturkost Merzhausen

P. Kölble
Hexentalstsr. 7, 79249 Merzhausen, Tel. 0761 - 40 98 282

Naturkost Schuchardt Gmbh

Elbenweg 4, 79114 Freiburg, Tel. 0761 - 43381

Naturkost und Öko-Weinladen

Hauptstr. 82, Bötzingen a. K., Tel. 07663-4417

Senfkorn Naturkost Wolfenweiler

Erlenweg 16, 79227 Schallstadt, Tel. 07664 -97 87 87

Solaris

Michael Gutsch
Wentzingerstr. 48, 79106 Freiburg, Tel. 0761 - Tel. 0761 - 273071

Tina's Naturkost

Reutebachgasse 24, 79108 Freiburg, TEl. 0761 - 5561708

VERDE

Habsburgerstraße 48, 79104 Freiburg, Tel. 0761 - 8962727

VERDE Naturkost

Michael Druesedau
Naturkost in der Wiehre
Nägeleseestraße 3, 79102 Freiburg, Tel. 0761 - 7071593

Vita-Naturmarkt

Robert-Bunsen-Str. 6, 79108 Freiburg, Tel. 0761 - 500508

Es gibt immer mehr Bauern, die konsequent auf umweltschonende und artgerechte Verfahren bei der Tierhaltung achten. Die meisten Öko-Betriebe sind im Bioland-Verband Mitglied, der aus Umwelt-, Verbraucher- und Tier-schutzgründen eine grundsätzliche Hinwendung zur ökologischen Tierhaltung und zum ökologischen Landbau fordert. In Bioland-Betrieben ist nicht nur die Verfütterung von Tierkörpermehlen schon immer verboten, auch der Zukauf von Tieren wird streng kontrolliert. Das Futter wird ohne den Einsatz von Pestiziden und synthetischen Düngemitteln angebaut, die Haltung der Tiere ist artgerecht und der Medikamen-teneinsatz stark reglementiert.

Die Freiburger Straßenbahn hat eine alte Bahn als Partywagen ausgebaut, den man für erschwingliche Gebühren mieten kann, um mit Freunden ein Fest zu feiern und dabei auf dem Stadtbahnnetz spazieren zu fahren. Wer also eine schwierige Prüfung bestanden hat oder seine Eltern zur Silbernen Hochzeit überraschen will, der kann sich bei der VAG über Einzelheiten informieren. Tel. 0761-4511-217/218.

Neben Naturkostkäden bieten Reforhäuser ebenfalls eine natürliche Ernährung mit erweitertem und auch speziellem Angebot. Außer naturbelassenen Lebensmitteln findet man hier auch Nahrungsergänzungen auf natürlicher Basis, Kosmetika, die z.B. mit hautverträglichen Pflanzeninhaltsstoffen hergestellt werden und zum großen Teil ohne Tierversuche auskommen und viele andere Produkte, die spezielle Ernährungswünsche abdecken. Es rentiert sich, sich über das reichhaltige Angebot bei einem persönlichen Besuch zu informieren.

Büstrich, W.

Lindenmattenstr. 32

Haude, K.-D.

Habsburgerstr. 52

Reform- und Diäthaus VITALIS

Hildastr. 7

Reformhaus Bacher GmbH & Co.KG

Schiffstr. 5

Reformhaus Pohl

Schusterstr. 38

Zeisberger, P.

Alte Bundesstr. 27 (Gundelfingen)

Eine besondere Spezialität des Kai-serstühler Anbaus ist der Spargel. Er ist ein König der Gemüseküche, sehr kalorienarm und zart im Geschmack. Spargel isst man mit Kratzete (Pfannkuchen in Teile zerkratzt) und mit Schinken, Schnitzel oder Steak. Dazu ein Weißwein von hier. Gegen Ende der Spargelzeit gibt es in Freiburg-Opfingen ein Spar-gelfest, bei dem die Bauern und Winzer Spargelgerichte mit einem Vier-tele sehr preiswert anbieten.

Winzern ist es erlaubt, für vier Monate pro Jahr selbsterzeugten Wein auszuschenken. Zudem dürfen kleine Gerichte angeboten werden. Die Preise pro Viertele sind recht günstig und die Straußwirtschaften wohl auch deshalb besonders beliebt. Am Straßenrand signalisiert ein Besen: Strauße geöffnet. Straußwirtschaften, die länger als vier Monate geöffnet haben, brauchen eine andere Lizenz und sind dann Winzerschänken. Hier eine Auswahl:

Gaststätte Griestal-Strauße

Freiburg-Opfingen, Griestal 2
Regionale Speisen und Vespermahlzeiten
griestal-strausse.de

Gerhart's Strauße

Sasbach am Kaiserstuhl
Badisches Wild & Wein in der Scheune
www.gerhart-strausse.de

Gretzmeier Strauße

Merdingen
Speisen vor Ort·
gretzmeier-shop.de

Griestal-Strauße

Griestal 2, Freiburg-Opfingen
Regionale Speisen und Vespermahlzeiten
griestal-strausse.de

Michel Strauße

Vogtsburg im Kaiserstuhl
Speisen vor Ort·
www.weingutmichel.com/straussenwirtschaft

Scheunenstrauße

Umkircher Str. 11, Freiburg-Waltershofen
Speisen vor Ort·
www.scheunenstrausse.de

Schlatthof Strausse

Schlatthöfe 3, Freiburg
Deutsche Küche im gemütlichen Gasthof
www.schlatthof-strausse.de

Schüber Strauße

Gutsschenke zur Scheune
Sasbach am Kaiserstuhl
Speisen vor Ort
www.gutsschenkezurscheune.de/Strausse

Sonnenbrunnen

Freiburg-Opfingen
Unterdorf 30, Tel. 07664-59273
www.sonnenbrunnenstrausse.de

Uf m Buck

Bahlingen am Kaiserstuhl
Deutsche Küche im gemütlichen Weinlokal
Kapellenstr. 50, Tel. 07663-1812
www.weingut-schumacher.de

Vogelstrauße Oberbergen

Vogtsburg im Kaiserstuhl
Speisen vor Ort·
www.weingut-vogel.com/vogelstrausse

Zur Alte Küferei

Pfaffenweiler
Tel. 07664-7130
www.weingut-hug.de

In mehreren Studentenwohnheimen gibt es zum Ausspannen am Abend oder zum Kennenlernen von Kommillitonen spezielle Studentenbars, in denen zu zivilen Preisen Getränke aller Art genossen werden können. Es sind keine öffentlichen Lokale und können z.T. nur für Bewohner der Häuser genutzt werden.

Mu-Dom-Bar

im Studentenwohnheim Engelbergerstr. 41 (hinter dem ersten Haus rechts den beleuchteten Weg durch den Park). Die MudomBar hat während der Vorlesungszeit Di-Fr, in den Semesterferien Di. und Do. immer jeweils von 21.00 bis 1.00 Uhr geöffnet. Zutritt nur mit Studentenausweis.

Rio Bar

im Gemeinschaftshaus der
Studentensiedlung, Sundgauallee

Freiburg liegt bekanntlich in einem sehr guten Weinanbaugebiet. Die große Vielfalt der verschiedenen Weinsorten kann man auf den Weinfesten in Freiburg und der Umgebung ausprobieren. Bei den Winzergenossenschaften in den umliegenden Dörfern kann man sich auch über Weine informieren und größere Mengen günstig einkaufen. Die meisten Weine werden in der Zentralkellerei in Breisach abgefüllt, doch es gibt auch Winzer, die eigene Kellereien unterhalten. Bei ihnen findet man auch Wein, deren Reben ökologisch angebaut sind (Verzicht auf chemische Spritzmittel). Wem trockene Weine besonders schmecken, der sollte einen Ausflug ins nahegelegene Elsass machen und dort die französischen Weine probieren.

Mo-Fr 7.30-13.30 Uhr, Sa 7.30-14.00 Uhr auf dem Freiburger Münsterplatz. Hier werden hauptsächlich frische Landwirtschaftsprodukte wie Obst, Gemüse, Eier, Speck usw. aus der Umgebung angeboten. Es gibt aber auch Stände mit Naturkostwaren, Keramik, verschiedenen Spezialitäten u.a. und natürlich diverse Imbissstände. In verschiedenen Stadtteilen Freiburgs gibt es samstags und teilweise auch mittwochs Marktstände mit frischem Obst und Gemüse.